Lá Nhàu và công dụng của Lá Cây Nhàu

[XaBongTriLieu.com] Qua bài Chân dung cây nhàu, các bạn đã phần nào hình dung ra diện mạo cây nhàu. Hôm nay sẽ là những chia sẻ về công dụng của lá nhàu, hi vọng đem đến cái nhìn đầy đủ hơn để thêm yêu mến cây thuốc này. 

Hình dạng cấu tạo của lá nhàu

Lá nhàu là lá đơn, mọc đối. Phiến lá to, hình bầu dục hai đầu thuôn nhọn; dài 15-30 cm rộng 10-15 cm. Ở mặt trên lá có màu xanh bóng đậm, mặt dưới nhạt hơn. Bìa lá hơi dợn sóng. Gân lá hình lông chim, nổi rõ ở mặt dưới, có khoảng 6-7 cặp gân phụ. Cuống lá dài 1-2 cm. Lá kèm nằm giữa 2 lá mọc đối, hình xoan, cao 1-1,5 cm, màu xanh nhạt.

Lá nhàu cũng chứa hợp chất moridin là một anthraquinoic kết tinh thành tinh thể hình kim, màu vàng cam, tan trong nước sôi và các chất kiềm, ít tan trong nước lạnh, không tan trong ether

Nhàu mọc nhiều ở miền Nam và miền Trung Việt Nam, ít thấy ở miền Bắc. Cây nhàu cao khoảng bảy tám mét, thường mọc hoang ở những nơi ẩm thấp, dọc duyên hải ngang với mặt nước biển, dọc bờ sông hay suối, có khi mọc cả ở trên rừng, gần đây đã được trồng hàng loạt. Loại cây này bốn mùa đều xanh tươi, có thể thu hoạch quanh năm. Rễ thu hái vào mùa đông, Quả vào mùa hạ. Riêng với lá nhàu thu hoạch vào mùa xuân là tốt nhất. Rễ phơi khô. Lá và quả dùng tươi.

Một số cách chữa bệnh từ lá nhàu

• Để chữa lỵ, tiêu chảy, cảm sốt, ta dùng 3-6 lá nhàu tươi, rửa sạch nấu với 500ml nước cho đến khi còn khoảng 200ml, uống mỗi ngày 2 lần. Uống liên tục 2-5 ngày, bệnh sẽ thuyên giảm
•  Với bệnh mụt nhọt, ta dùng lá nhàu giã nhuyễn, đắp lên mụt nhọt vài ngày sẽ khỏi và chỗ mụt nhọt đó cũng mau lên da non. Lấy dịch lá nhàu bôi lên vùng khớp bị viêm, đau nhức
•  Lá nhàu non um với lươn hoặc nấu canh với thịt bò có tác dụng bồi bổ cho người vừa ốm dậy, người bị suy nhược cơ thể giúp hồi phục sức khỏe. 

Kiến thức lá nhàu Theo y học hiện đại

Một phát hiện mới được công bố tại Hội thảo Hóa học Quốc tế (International Chemical Congress of the Pacific Basin Societies Meet­ing) tổ chức tại Honolulu, Saludes và các trường đại học Phi-líp-pin là về khả năng diệt khuẩn lao Mycobacterium của cây Nhàu trong điều trị lao. Hội thảo cho hay chiết xuất cô đặc từ lá nhàu có thể tiêu diệt 89% vi khuẩn trong ống nghiệm, có hiệu quả gần như thuốc chống lao hàng đầu Rifampcin (tiêu diệt 97% trong cùng một nồng độ). Đặc tính này của lá nhàu đang được nghiên cứu ứng dụng vào việc sản xuất thuốc kháng lao.

 Ẩm thực lá nhàu

Lươn ươm lá nhàu

Lá nhàu có vị đắng nên không làm rau ăn sống, mà được chế biến dưới dạng lá nhàu luộc, lá nhàu xào, lá nhàu hấp-chưng-um. Ngoài món lươn um lá nhàu đã được giới thiệu, lá nhàu còn có mặt trong nhiều món ăn hấp dẫn khác như:

    Cật heo nướng lá nhàu,
    Cá diêu hồng hấp lá nhàu,
    Lá nhàu cuộn lòng gà,
    Nhộng ong vò vẽ nướng lá nhàu,
    Ếch um lá nhàu
    Rắn trun xào lá nhàu...

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.